Scopri come fare la pasta di sale, un'attività a cui i bambini sono particolarmente affezionati.
ingredienti
- Di farina
- Sale fino
- Pasta per carta da parati fiocco di neve
Ricetta
- 1 misurino di sale
- 1 misurino d'acqua
- 2 misurini di farina
- 1 cucchiaino di pasta per carta da parati in scaglie
Suggerimenti e trucchi
L'impasto deve essere compatto come la pasta per torta o la pasta per bambini. Non dovrebbe attaccarsi. Per ottenere un impasto di sale finissimo, macinate il sale in un macinacaffè fino ad ottenere un sale fine come lo zucchero a velo. Una quantità eccessiva di pasta per carta da parati rende la pasta inadatta alla cottura.
La realizzazione
- Versare la quantità misurata di farina, sale e colla in un contenitore.
- Mescola con un cucchiaio. Aggiungere gradualmente l'acqua mescolando.
- Quando vengono versati i due terzi dell'acqua, iniziare a lavorare l'impasto a mano, formando una palla.
- Se l'impasto è troppo secco, aggiungete pochissima acqua e così via fino ad ottenere una palla che non si attacca alla mano. Se l'impasto si attacca, aggiungi altra farina e sale.
- Se vuoi colorare la pasta di sale, metti la vernice (in un tubo) sulla quantità di pasta desiderata e mescola.
La modellazione
- Nella pasta di sale, la modellazione viene eseguita aggiungendo elementi uno sopra l'altro. Il lavoro viene sempre svolto dal basso verso l'alto, dal basso verso l'alto. Gli oggetti già sagomati sono disposti per la cottura su carta forno o carta stagnola.
- Evitare di ritoccare un elemento già modellato perché la pasta asciuga velocemente sulla superficie e potrebbe rompersi.
- Bagnare sempre al posto di un'aggiunta in modo che gli elementi aderiscano l'uno all'altro. La pasta per carta da parati contenuta nella pasta è sufficiente per incollare i pezzi insieme.
- Impastare il pezzo di pasta durante la realizzazione di ogni pezzo per far fuoriuscire l'aria eventualmente presente, perché durante la cottura l'aria potrebbe fuoriuscire, provocando lo scoppio della modellazione.
- Se l'impasto si asciuga o se c'è una grinza, immergere un dito nell'acqua e bagnare il punto in cui si trova l'imperfezione, quindi rielaborare l'impasto tra le mani.
- In caso di mani troppo calde o sudate, infarinate le mani mentre lavorate.
- Per figure o forme grandi, usa il più possibile stuzzicadenti o spiedini per l'inquadratura.
- Lascia che le diverse parti si induriscano spesso.
cucinando
In genere è possibile lasciare asciugare all'aria l'impasto di sale. Tuttavia, è più consigliabile cuocerlo in forno. È quindi più solido (in particolare con sale fino). Il tempo di cottura varia a seconda delle dimensioni e dello spessore del pezzo da cuocere: da mezz'ora a diverse ore. Il pezzo è cotto quando, picchiettandolo, si sente il rumore di pane secco.
È meglio parlare di essiccazione che di cucina. Per evitare che l'impasto si gonfi e scoppi, impostare la temperatura a un quarto della potenza massima del forno. Attenzione, alcuni forni si surriscaldano più o meno. È meglio sperimentare con pezzi di pasta non lavorati. Una volta indurito, non c'è rischio che il pezzo scoppi; quindi alzare leggermente la temperatura del forno in modo che termini la cottura. Durante la cottura, lasciare la porta del forno socchiusa in modo che l'umidità possa fuoriuscire dal forno. La cottura sarà molto più veloce. Un altro impasto altrettanto divertente viene venduto già pronto con il nome di pasta fimo.