Elemento essenziale della cucina, il piano di lavoro funge da supporto sia per la pulizia dei cibi che per la preparazione dei pasti. Può essere acquistato come parte di un kit da cucina o separatamente. I materiali più utilizzati oggi sono l'acciaio inossidabile, il laminato e le piastrelle.
Materiali dei piani di lavoro
- Il piano di lavoro in acciaio inox : resistente agli urti e alla temperatura, il piano di lavoro in acciaio inox è ideale per uso alimentare grazie alle sue qualità igieniche superiori, perché la sua superficie liscia rallenta lo sviluppo dei batteri.
- Il piano di lavoro piastrellato : resistente e dall'aspetto autentico, il piano di lavoro piastrellato (soprattutto in ceramica) ha qualità simili all'acciaio inossidabile. Tuttavia, le piastrelle non smaltate devono essere impermeabilizzate per l'uso in cucina.
- Il piano in laminato : il modello in laminato è il più richiesto, per il suo prezzo contenuto e per la facilità di manutenzione. È disponibile in una moltitudine di colori e si adatta a tutte le configurazioni.
- Il piano in legno massello : il piano in legno massello , un materiale vivo e naturale, può durare decenni purché riceva il trattamento appropriato.
- Il piano di lavoro in resina : la resina, come il corian, è un materiale di alta gamma che presenta molti vantaggi, ma si graffia facilmente.
- Il piano di lavoro in vetro : è la soluzione di fascia alta che va di moda da qualche anno, ma i prezzi ne dissuadono più di una.
- Il piano di lavoro in marmo : molto estetico, il marmo purtroppo non è molto adatto in cucina poiché è molto resistente alle macchie e all'umidità.
Criteri di selezione
- Le dimensioni : il piano di lavoro rettangolare è il più comune, ma sono disponibili altre forme come piano snack, piano o piano tondo tagliato. Per il massimo comfort e, per quanto possibile (finanziariamente o tecnicamente), optare per taglie forti.
- I brani : sul bordo del piano di lavoro, può essere diritto o curvo. Inoltre, le bande colorate vendute nei negozi vengono utilizzate per finalizzare e decorare i bordi.
- Gli accessori : per aumentare le funzioni dell'area di lavoro si possono arricchire opzioni come portautensili, vassoi scorrevoli o illuminazione ad incasso.
La fascia di prezzo
Per i prodotti entry-level, aspettati un budget minimo da 10 a 30 euro al m² per il laminato, almeno 50 euro al m² per acciaio inossidabile e piastrelle e non meno di 100 euro per il legno massiccio o vetro. A questo si aggiungerà il costo dell'installazione da parte di un professionista e il costo degli accessori aggiuntivi. Per una grande cucina, è possibile raggiungere o addirittura ampiamente superare un budget di 1000 euro.
Dove posso trovare un piano di lavoro?
I negozi più adatti per l'acquisto di un piano di lavoro sono ovviamente i grandi marchi specializzati in attrezzature da cucina che hanno un vasto catalogo e forniranno una scelta varia. Un'altra possibilità è contattare direttamente i produttori, che in alcuni casi possono proporvi piani di lavoro su misura, se lo desiderate. In caso contrario, anche i negozi generali e i siti di vendita online distribuiscono questo tipo di prodotto.