Per un corretto funzionamento del frigorifero e una buona conservazione dei cibi, la temperatura deve essere adeguatamente regolata. Qual è la temperatura ideale per un frigorifero ventilato o freddo? Come risolverlo? Tutto ciò che devi sapere sulla temperatura del tuo frigorifero.
- Regola la temperatura del frigorifero
- Le diverse zone e le loro temperature
- La temperatura del congelatore e del congelatore
Qual è la giusta impostazione della temperatura di un frigorifero per conservare al meglio gli alimenti? Tutti gli esperti concordano su un punto: in un frigorifero la temperatura ideale dovrebbe essere intorno ai + 4 ° C. In generale si consiglia di optare per una temperatura compresa tra + 1 ° C e + 5 ° C , con la temperatura più fredda in alto per i modelli freddi statici. L'ideale modelli a temperatura fredda agitata o brina è tra 0 ° e + 4 ° C . Questo intervallo di temperatura infatti garantisce da un lato la buona conservazione degli alimenti e dall'altro impedisce lo sviluppo di batteri, in particolare su cibi fragili come carne, pesce o anche formaggi.
Se i termostati integrati nei frigoriferi consentono una facile regolazione del freddo, ruotando una manopola da 1 a 5 o da 1 a 7, pochi sono quelli che forniscono indicazioni precise sulla temperatura del frigorifero. C'è solo una soluzione per questo: posizionare uno speciale termometro da frigorifero all'interno del tuo apparecchio, in un bicchiere d'acqua e controllare la temperatura dopo alcune ore. Anche l'acqua che scorre nel frigorifero o la formazione di ghiaccio indicano che la temperatura non è corretta.
Come regolare la temperatura del frigorifero?
Alcuni frigoriferi sono dotati di un termostato spesso impostato a 5 ° C. Assicurarsi che la temperatura oscilli tra 0 e 4 ° C e non superi mai i 7 ° C. Quando il frigorifero è regolabile con una manopola, ruotarlo al 60%. Esempi: impostare su 3 su una scala di 5 e 6 su una scala di 10.
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Le diverse zone del frigorifero
Anche se il tuo termometro mostra una temperatura ideale di + 4 ° C, tieni presente che la temperatura in un frigorifero non è uniforme. Ci sono quindi quattro zone di temperatura e posizioneremo anche il cibo in base alle diverse temperature:
- la zona più fredda , solitamente il piano inferiore, con una temperatura compresa tra 0 e + 4 ° C viene utilizzata per conservare carni e pesce crudi, latticini, prodotti cotti, ecc.
- la zona fresca , posta al centro del frigorifero, mostra una temperatura prossima a + 4 ° C. Conserva carne e pesce cotti, dolci, formaggi, ecc.
- il cassetto verdura, con temperatura compresa tra +4 e + 6 ° C, viene utilizzato per frutta, verdura e formaggi durante la stagionatura.
- la porta del frigo : questa è la parte più calda del frigo. Qui vengono collocati prodotti che non richiedono raffreddamento come bevande, burro, tubi di salse, ecc.
Yulia Kireeva - 123RF © Yulia Kireeva - 123RF La temperatura del congelatore e del congelatore
Molti modelli di frigorifero sono ora dotati di congelatore. Nonostante sia utilizzato per conservare prodotti surgelati, il congelatore non può essere considerato un congelatore. La sua temperatura, generalmente compresa tra -12 ° C e + 2 ° C, è infatti lontana da quella di un congelatore (-18 ° C). Il congelatore è quindi una soluzione per la risoluzione dei problemi per la conservazione di prodotti congelati per un breve periodo.